Suszone pomidory - dlaczego warto je jadać?

W ostatnim czasie suszone pomidory stały się jednym z moich ulubionych produktów. Są niezwykle aromatyczne, pyszne oraz bogate w zdrowotne właściwości.

Olej kokosowy - HIT czy KIT?

Kilka miesięcy temu opalając się, a potem siedząc zbyt blisko ogniska "przysmażyłam" sobie niewielką bliznę, którą posiadam na stopie. Jako iż jestem straszną panikarą pobiegłam do dermatologa. Stosowałam jakieś maści, a na koniec terapii lekarz polecił smarować bliznę olejem kokosowym. Tak też uczyniłam. Blizna wróciła do stanu poprzedniego - czyli zbladła i jest prawie niewidoczna. A ja zaczęłam się zastanawiać co właściwie począć z całym słoikiem tego oleju...

Czapurniak na wigilijną ucztę:)

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Wszędzie masa przepisów na potrawy wigilijne. Tylko co wybrać? Wiecie już co pojawi się na wigilijnym stole?

Jedzenie z głową - mój przepis na sukces!

Niebawem minie pół roku od kiedy postanowiłam wziąć się za siebie i zaczęłam prowadzić bloga. Z tej okazji nadszedł czas na kilka podsumowań. Na początku mojej drogi wyznaczyłam sobie kilka punktów, jakie zmiany trzeba wprowadzić w żywieniu klik. I przez ostatnie miesiące raczej się ich trzymałam.

Produkty na poprawę humoru:)

Robi się coraz zimniej. Przez najbliższe kilka miesięcy będziemy musieli borykać się z niesprzyjającą aurą zza okna. Brak słońca wpędza nas w jesienno-zimową apatię. Wstawać się nie chce, można tylko spać i spać. Pojawiają się problemy z koncentracją i ogólne zniechęcenie. Czy można sobie jakoś z tym poradzić?

Granat - bombowa sprawa;)

W ostatnim czasie zajadam się granatami. Te mało popularne owoce można teraz dorwać w fajnych, promocyjnych cenach. Aż dziwne, że granat wciąż nie cieszy się u nas wielkim uznaniem. W końcu nie bez powodu został nazwany "owocem życia".

Przygotowujemy śniadanie do pracy - moje propozycje:)

Ilu z Was nie zabiera śniadania do pracy? To wielki błąd. Kiedyś i ja go popełniałam. Potrafiłam przez 8 lub 10 godzin nic nie jeść, a po powrocie do domu pochłonąć wszystko co mi wpadło w ręce;) W sumie, to w pracy nie chciało mi się jeść i tym to tłumaczyłam. Najgorsze jednak było to, że pracując w nocy, wiadomo, po powrocie idzie się spać. I objadałam się na sen...

Gęsina po staropolsku

Pozostając jeszcze w klimacie św. Marcina postanowiłam przyrządzić gęsinę. Gęsinę, która jeszcze przed kilkoma laty była kompletnie zapomniana. Co jest dziwne, bo to właśnie nasz kraj jest jednym z jej wiodących producentów w Europie. Gęsina z Polski jest najbardziej ceniona i uważana za najsmaczniejszą. Polskie półgęski i suszone piersi gęsi to prawdziwy rarytas.

Rogale Świętomarcińskie :)

11 listopada to nie tylko Święto Niepodległości, ale też dzień św. Marcina. U mnie, w Poznaniu jest on hucznie i radośnie świętowany. Z okazji imienin ulicy Św. Marcin odbędą się jutro korowód, kiermasze, koncerty oraz wiele innych atrakcji. Jeśli macie możliwość przyjazdu do Poznania, to śmiało:) Ja tam będę i postaram się zdać Wam obszerną relację z obchodów tego święta:)

Jedzmy ryby, są bardzo zdrowe! Czy oby na pewno?

Uwielbiam ryby. Na moim Instagramie i Facebooku co niektórzy już to pewnie zaobserwowali;) Ryby są zdrowe i chodzi tu nie tylko o zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, ale także potasu, fosforu i wapnia. Wzmacniają serce, obniżają ciśnienie krwi oraz są źródłem białka.
Wydawać by się mogło, że same plusy. Niestety spożywanie niektórych gatunków niesie ze sobą ogromne niebezpieczeństwo...

Małże, omułki tudzież mule - tani rarytas:) Obiad w 15 minut!

Jak już wcześniej informowałam na Facebooku, zachwyciłam się małżami. Kupiłam je z ciekawości. W markecie kilogramowa paczka świeżych omułków kosztowała zaledwie 6 zł. Gdyby mi nie zasmakowało, to niewiele bym nie straciła;)

Z nutą egzotyki - czyli sałatka z figami i granatem.

Do nie dawna figi kojarzyły mi się tylko w wersji suszonej. Kupowane na Święta do kompotu lub zupy ze suszonych owoców. Teraz jednak odkryłam jakie są smaczne na świeżo. Zajadajmy się nimi bo koniec sezonu już tuż tuż. Teraz są tanie, może kupić je na ryneczkach i w dyskontach. Ważne, aby przy wyborze zwrócić uwagę czy ich skórka jest nienaruszona. I najlepiej od razu w ten sam dzień zjeść, bo nie można ich za długo przechowywać. Zbyt szybko się psują.

Jesienna stagnacja i... omlety:)

Nadeszła jesień i stało się. Wszystkiego mi się odechciało.
Najchętniej każdą wolną chwilę spędzam w łóżku lub w fotelu z książką i kawką. Zaległości czytelnicze mam ogromne więc to nawet dobre. Ale niestety ucierpiała na tym moja waga.
Zmniejszona ilość ruchu, brak czasu i chęci by wyjść chociaż na basen. Postępy w odchudzaniu szlag trafił. Jak w tytule - stagnacja. Przez 2 tygodnie waga ani drgnęła.

Chia - nasiona szałwii hiszpańskiej + przepis na pyszny pudding:)

W ostatnim czasie nasiona Chia są wielkim hitem blogów i artykułów o zdrowym stylu życia. U mnie również znalazło się dla nich miejsce;)

Nasionka są bardzo bogate w kwasy omega-3, a te z kolei wspomagają pracę mózgu, ułatwiają uczenie się, poprawiają pamięć i koncentrację. Wspomagają układ nerwowy, uspokajają i nawet mogą łagodzić objawy depresji.

Chia przypominają trochę nasze siemię lniane - wchłaniają wodę i pęcznieją. Dlatego czujemy sytość na długo po posiłku z ich dodatkiem. Może to być dobre na odchudzanie, bo w końcu mniej zjemy;)

Zdrowe szaleństwo zakupowe:)

Rozsiadłam się dziś do kawki przed laptopem, buszowałam sobie po tym internecie i nagle szok...
Wpadłam na reklamę oferty Lidla, ważnej od poniedziałku 28.09. I ujrzałam same łakome kąski: Chia, jagody Goji, amarantus, ksylitol i hummus. Wszystko oczywiście w super atrakcyjnych cenach, jak to w dyskoncie. A jako że w innych sklepach raczej te produkty zbytnio tanie nie są, to natychmiast pozbierałam manatki i ruszyłam do Lidla.
Tam kolejny szok, przebiegłam cały sklep i nic nie znalazłam...

Domowe przetwory - czy warto je robić?

W zeszłym tygodniu postanowiłam zająć się robieniem domowych przetworów. I tak też uczyniłam. Jestem zwolenniczką robienia zapasów na zimę. I w ogóle wszystkiego co można zrobić samemu. Oczywiście pomagała mi mama - moje guru w kwestii gotowania:) Gdy mam wątpliwości jak coś doprawić czy przyrządzić - ona wie i służy pomocą:)

Kawa - niezwykły dar natury. Moje sposoby na jej zaparzenie.

Jestem smakoszem kawy. A wręcz ją uwielbiam. Dlatego postanowiłam pokazać Wam w jaki sposób sobie ją przygotowuję. Bo to wbrew pozorom nie taka prosta sprawa.

Kawę piję od wielu lat. Niestety kiedyś nie przywiązywałam wagi do jej jakości i sposobu przygotowania. Z biegiem czasu to się zmieniło. Dawniej liczyła się dla mnie ilość, najlepiej od razu taki półlitrowy kubek... Teraz zadowala mnie filiżanka, bo przecież kawą należy się delektować, a nie gasić pragnienie (od tego mam wodę). Takie ogromne ilości (wypijałam kilka takich wielkich kaw dziennie) na pewno nie działały korzystnie na moje zdrowie, zwłaszcza na serce.

Deser cytrynowo - ananasowy.

Ananas - egzotyczny owoc, pyszny i wspomagający odchudzanie. A to dlatego, że zawiera bromelinę (enzym wspomagający trawienie). Bromelina ma też właściwości przeciwzapalne, pomaga usuwać toksyny z organizmu, przeciwdziała sklejaniu płytek krwi oraz łagodzi niektóre dolegliwości trawienne. Musimy jednak pamiętać, że aby organizm czerpał korzyści z ananasa, należy być aktywnym fizycznie i nie jadać zbyt obficie.

Awokado - świetny owoc, idealny do deseru:) Przepis na koktajl czekoladowy i guacamole.

Postanowiłam dziś napisać o awokado. Jak dla mnie świetny owoc, choć spotykam się z różnymi opiniami, że nie dobry, że bez smaku  itp... Ja tak nie uważam, jest wręcz bardzo smaczny i zdrowy.

Awokado ma wszechstronne zastosowanie. Można je użyć do kanapek, sałatek, deserów czy jako dip lub pastę. Najbardziej znana pasta z awokado to meksykańskie guacamole. Składniki ze zdjęcia trzeba po prostu razem zmielić. Używamy soku z limonki, cytrynę i pomidorki ewentualnie dodajemy na końcu dla smaku. Jak kto lubi.

Awokado daje nam ogrom możliwości, musimy jednak pamiętać, że nie toleruje wysokich temperatur. Przez gotowanie czy pieczenie nabiera gorzkiego smaku.

Jest tłustym owocem, jednak ma mniej kalorii niż np. sztuka mięsa. Zawiera substancje obniżające ciśnienie krwi oraz podwyższa poziom dobrego cholesterolu. Jest też uważane za jedno z czołowych pokarmów dla zdrowia mózgu:) Jest świetne dla kobiet w ciąży bo dostarcza w naturalny sposób kwas foliowy.

Cukinia - sezon trwa, korzystajmy ile się da:) Przepis na pasztet z cukinii.

Jeśli uwielbiacie cukinię, to zapraszam do lektury:)

Cukinia przywędrowała do nas z Włoch, jest kuzynką dyni. Świetnie smakuje oraz jest jest bardzo zdrowa. Zawiera witaminy: C, A, K i z grupy B oraz minerały: magnez, potas czy żelazo.

Jest świetnym produktem dla osób odchudzających się [np. dla mnie;)]. Na 100 gram przypada tylko jakieś 15 kcal. Jest lekkostrawna i nie odkładają się w niej metale ciężkie. Cukinia łagodzi objawy nadkwaśności i pomaga usuwać z organizmu zbędne produkty przemiany materii.

Cukinie można przygotowywać na wiele sposobów, można: smażyć, dusić, faszerować, ugotować w zupie, czy nawet podawać na surowo jako przekąskę.